回顧一下中國廚具的歷史，最常見的是圓底的鐵鍋，但是現(xiàn)在很多創(chuàng)意廚具品牌都在出平底鍋，難道是圓底鍋要被淘汰了嗎？

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實際上，圓底鍋適用于氣量足配有風機火焰大而且沖的灶，可以進行一系列的中式菜肴的操作，炒出來的菜帶有鍋氣，更有味道，但是相比于平底鍋更加笨重且不好掌握烹飪方法，?烹飪時間也較長，使用的范圍也比較窄一些，總而言之各有千秋，那如果一個電磁爐同時可以滿足平底鍋和圓底鍋的使用的話，那就相當完美了。

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韓國設(shè)計師NUYN專門為中國人的的烹飪習慣量身定做了一款電磁爐設(shè)計，這款電磁爐的不同之處在于，它擁有一個能下沉的同心環(huán)結(jié)構(gòu)，當我們將中式炒鍋放在上面，變換成圓底鍋模式，電磁爐的加熱區(qū)域就會變形自動下降，該結(jié)構(gòu)可以將炒鍋的底部整個包圍住，實現(xiàn)圓底炒鍋模式。

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這樣的結(jié)構(gòu)不但適用于中式炒鍋，也適用于平底鍋，可以隨意切換，當你只是烹飪一些簡單的菜肴時，使用平底鍋就足夠了，操作起來方便快捷，又易清潔，如果你要做大菜，圓底鍋模式就可以給你帶來純正的味道。